Vin rouge le caire

Vin rouge le caire.

Le vin rouge du Caire est un vin fait avec la variété 100% Monastrell. Les raisins autoctone de la région et des vignobles possédaient entre 25 et 35 ans, récoltés au premier quinzaine d'octobre lorsque le raisin atteint son niveau maximum de maturité et de sucre. Les vignobles sont irrigués par les rares précipitations de la région. Le climat est des hivers doux sans gel et avec de courtes périodes de faibles températures. Le printemps est court et long, car de bonnes températures perdurent jusqu'en octobre.

Pour l'élaboration du vin rouge, le Caire Monastrell, les raisins, pour appuyer et passer à des dépôts de 25 000 litres d'acier inoxydable où la fermentation à environ 24 degrés est compensée. Par la suite, il effectue une levée de barils de 6 mois pour donner de la structure et des nuances à ce grand vin avec un rapport qualité-prix exceptionnel.

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