Vin rouge la Mateo vintimia

Le vin rouge Le Matthew Velieving est fabriqué par Bodegas D. Mateo avec des raisins des variétés Tempranillo à 70%, Garnacha 27%, Graciano 3%.

Les raisins avec lesquels ce vin est fabriqué provient de vignobles de 50 ans.

The red wine La Mateo Vaterimia has performed malactic fermentation in new 225 -liter barrels and has subsequently undergo a 14 -month breeding process in new barrels of 225 liters of French oak Allier, Nevers, Tronçaise and Jupilles (85%) and American oak of Pennsylvanie (15%).

Préparé après une sélection rigoureuse de variétés Tempranillo, Garnacha et Graciano, récolte à la main dans le "saumâtre", l'intrigue la plus emblématique de la cave, avec une orientation nord-sud et des sols argileux calcaires.

La ligne la plus personnelle de la cave, les vins qui rendent hommage au travail des générations familiales précédentes, qui depuis plus de 150 ans, ont réussi à transmettre des parents aux enfants à ce jour, tous les secrets de la culture du vignoble familière .

Il s'agit d'une gamme dans laquelle les aposties de la cave Mateos pour faire des vins plus spéciaux, sans se dépêcher, sans être soumis aux normes établies, dans lesquelles la patience et l'illusion sont les principaux outils de travail. C'est pourquoi il s'agit d'une collection ouverte aux futurs vins différents dans le même modèle de qualité et de philosophie, car en eux toutes les préoccupations de la cave.

Il s'agit d'une gamme dans laquelle la cave parie sur les vins avec plus de caractère et de personnalité et qui se compose initialement de quatre références, une vieille souche Garnacha, un tempranillo blanc fermenté en baril, une récolte et des parcelles uniques.

Vins avec un style de "terroir" marqué dans lequel l'élégance et l'expressivité sont recherchées, le résultat de nos vignobles et de nos complots sélectionnés, soulevés dans les meilleurs barils des Tonelerías français les plus sélectionnés.

Ce sont des éditions numérotées très limitées qui dépendent de la productivité de ces parcelles et soumises à des paramètres de qualité rigoureux, donc chaque année, ils ne vont pas sur le marché.