Rouge vin grande collégiale vieillissement chêne Français
Vino Tinto grande collégiale de reproduction chêne Français est un vin de Bodegas Fariña avec D.O. Toro raisins Tinta de Toro 100 %.
Pour son développement, est une sélection rigoureuse de ces raisins avec une maturation optimale qui soumet toujours le processus de compression avec une longue maderacion. Après sont soumis à 2 procédés de fermentation, d’abord en cuves inox à température de 30 ° à 33 °, puis dans des fûts de bois pendant 11 mois
Vino Tinto grande collégiale vieillissement de chêne Français , qu'il est recommandé de le prendre à une température comprise entre 15 ° et 17 °
A une teneur en alcool de 13,5 %
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Bodegas Fariña: Una bodega. Tres generaciones. Más de 75 años de pasión por el vino.
Bodegas Fariñaes una bodega familiar dedicada desde hace 3 generaciones al mundo del vino y una de las más históricas de la denominación de origen Toro, siendo una de los principales impulsoras de la D.O. Su filosofía enológica está inspirada sobre tres pilares fundamentales: la continua innovación dirigida hacia una producción de calidad, el respeto al terruño y el conocimiento profundo de la variedad autóctona, la Tinta de Toro.
La bodega posee 300 hectáreas de viñedo propio y también compra uva a viticultores de la zona estrictamente seleccionados y asesorados, para que se cumplan las directrices marcadas en todas las fases del ciclo vegetativo, hasta la entrada de la uva en la bodega.
Fariña ha realizado durante varios años un exhaustivo estudio de suelo, en distintas parcelas –cuya altitud, composición e insolación son diferentes- para encontrar los más idóneos para variedades autóctonas y experimentales, con el objetivo de llegar al mercado con vinos diferenciados por su suelo de origen.
También, junto a la Universidad de Salamanca, Fariña ha desarrollado distintos estudios en viticultura, habiendo obtenido levaduras autóctonas para preservar las características propias de la Tinta de Toro, cultivada en nuestro clima y suelo.
La bodega elabora con su marca icónica, Colegiata, distintas líneas de vinos: jóvenes frescos y sugerentes, crianzas atractivos, amables y afrutados, y vinos estructurados y elegantes con más tiempo de barrica.
También elabora en Toro un vino de maceración carbónica, el Primero, cuya etiqueta cada año es diferente y reproduce la obra ganadora del Concurso Nacional de Pintura que la bodega organiza desde hace el año 2006.
