Vin Rouge Estéreo

Le vin rouge Estéreo de Bodegas Canopy et Bodegas Attis, présente ce vin rouge élaboré à partir des cépages 50% Garnacha centenaria de altura de la zone de Méntrida (sols granitiques avec cailloux abondants) et 50% Sousón des Rías Baixas, de la sous-zone Val do Salnés (sols d'entisols granitiques décomposés). C'est un vin rouge de grande personnalité, marqué par le caractère atlantique et dont la production est très limitée (400 bouteilles et 200 magnums).

Vinification : Vendanges manuelles dans des caisses perforées de 15 kg. Sélection manuelle à l'entrée du chai. Fermentation alcoolique spontanée en barriques ouvertes de 500 litres. Macération totale pendant 15 jours avec 2 pigeages par jour. Presse verticale manuelle. Fermentation malolactique spontanée. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français. Clarification et filtration.

Présentation de la bouteille avec étiquette 3D et lunettes de vue incluses.

Canopy Winery

Bodegas Canopy est situé dans le village de Camarena, à 40 kilomètres de Tolède et à 70 kilomètres de Madrid.

L'origine des vins Canopy réside dans les différentes étapes de la vendange, de la double sélection des raisins, une fois dans le vignoble et une fois dans la cave, jusqu'au moment où ils commencent à élaborer les vins, en foulant les raisins dans de petites cuves de 1500 litres pour extraire tous les arômes et les nuances des raisins, de la manière la plus douce. Tout au long de ce processus, le respect de la matière première est extrêmement important, c'est pourquoi aucun additif d'aucune sorte n'est ajouté. L'objectif de tout cela est que les gens apprécient les vins autant que l'équipe de Bodegas Canopy prend plaisir à les élaborer.

Vignoble d'Attis

Depuis le Val do Salnés, au cœur des Rías Baixas, Bodegas Attis élabore des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.

Derrière la marque se cache le projet d'élaboration des frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui, avec Jean François Hebrard, ont entrepris d'élaborer des vins différents, selon leur variété, leur parcelle ou leur production, en faisant ressortir toutes les nuances et tous les arômes que le climat, le terroir et, bien sûr, l'Atlantique leur confèrent.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Estéreo, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.