Vino Tinto Dolcetto D'alba

VINO TINTO DE ITALIA: DOLCETO D'ALBA 09

Proveniente de la Viña San Lorenzo, de suelo arcilloso y calcáreo, de bajo rendimiento
de la vid el sistema de formación es Guyot con alrededor de 4000 cepas por hectárea.
Una vez en bodega se prevé una larga maceración de rece días con remontados
diarios y una fermentación a temperatura controlada y constante en tanques de
acero inoxidable. Posteriormente el vino se deja envejecer en barricas nuevas y usadas
durante al menos nueve meses.
De color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz nos encontramos aromas a violetas,
frutas maduras como cereza y frambuesa. En boca se presenta con fuerza y
estructura, donde predomina la fruta madura, a su vez perfectamente conjugado
con una suave intensidad propia de la uva.