VINE ROUGE ESPAGNOL CUESTAROA ROBLE 2012 MAGNUM
Une partie de l'OI Ribera del Duero
Roble 2012 est fait à 100 % Tinta del País variété Tempranillo ou de vignes dont l'âge de 14 ans.
Pour traiter le jus a un processus mixte de cru sur le moment optimal de collection. La vinification et de vieillissement dispose table système d'entrée traditionnelle dans la cave et après une période de macération, on procède à une fermentation alcoolique et malolactique à une température contrôlée de 26°C pendant 8 à 10 jours. Dans ce processus macro - oxygénation est appliquée pendant 2 à 3 jours, puis micro-oxygénation entre 15 et 20 jours.
Après ce processus, nous procédons à des moûts de vin, après quoi il est jugé nécessaire normalement élevage varie entre 4 et 6 mois sont décidées, et se fait en fûts de chêne américain pour donner la structure du vin adéquate.
Le vin rouge ROBLE 2012, après une légère mise en bouteille de pré-filtrage, puis vieilli en bouteille pendant au moins 3 mois. Le marquage est effectué après vieillissement en bouteille.
DÉGUSTATION DE ROBLE 2012 MAGNUM:
En vue présente une couleur intense de cerise rouge, de haute couche intermédiaire avec des tons violets. C'est un vin propre et claire.
Le nez est caractérisé par une forte intensité aromatique de fruits rouges sauvages avec quelques notes laitiers, aux arômes subtils de permanence dans le baril que les épices et de réglisse.
Dans la bouche par une entrée sympathique avec une bonne acidité qui donne de la fraîcheur. Il est doux à l'étape avec un arrière-goût agréable de persistance moyenne, où nous réapparaissons arômes de mûres tons de fruits rouges et de bois torréfié lumière.
VINE ROUGE JUMELAGE ROBLE 2012 MAGNUM:
Il combine à merveille avec tout type de viande, de saucisses et de fromages.
Servez ce vin à une température comprise entre 14º et 16º.
Vin Rouge alcool ROBLE contenu MAGNUM 2012: 14,5 degrés
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