Vin Rouge Chimères
12,35 €
Vin rouge « chimères »
Les chimères de Vino Tinto est un vin produit par Domaine Lafage. D.O. Saint Roche. Dans la vallée de l’Agly, près du village de Maury, les vignes sont plantées au pied du château cathare de Quéribus, à 40 km de la mer Méditerranée. Les raisins sont Grenache 65 %, Syrah 30 %, Carignan, 5 %.
Triés sur le volet en boîtes, première sélection au moment de la collecte et la seconde sélection des raisins à l’entrée de la cave. Contrôlée de fermentation entre 20 ° C et 23 ° C degrés maximum. Macération pendant 4 semaines, l’extraction en utilisant le tracé et le pompage. Elevé en barriques neuves à 60 % du vin pendant 6 mois.
Vin exhale des arômes de cassis, de terre enfumée, de réglisse et d’herbes sauvages. En bouche, est un vin conforme, avec une texture voluptueuse et un goût doux et agréable moyen. C’est un vin avec des tanins pas durs, plutôt avec une persistance de grande saveur finale. Il a une excellente qualité qui est conforme à une bonne récolte.
Alimentaire et l’accord mets-vin : canard bifteck de faux-filet de magret grillé, agneau, boeuf
Bourguignon.
Si vous avez des doutes au moment de acheter Vino Tinto chimères contact avec notre sommelier et il vous conseillera sans obligation.
DU VIN
Rouge
% VOL.
15
ANCIEN
2014
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
95 Parker
COUNTRY
Espagne
Raisin
CariñenaGarnacha Negra
Syrah
Vieillissement du vin
Fermenté en barrique6 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
Côtes Du RoussillonNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
De color rojo profundo con matices violáceos, atractivo y brillante.
NEZ
exhala aromas de grosella negra, tierra ahumada, regaliz y hierbas silvestres.
BOUCHE
En boca es un vino consistente, con una textura voluptuosa y un paladar medio suave y agradable. Se trata de un vino sin taninos duros, más bien con una gran persistencia gustativa final.LES ACCOUPLEMENTS
Fromages affinés
Viandes blanches
Viande rouge
SAVOIR Maidiag Wines
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Maidiag Wines: Fine Wines & Spirits Importer and Distribution
Madiag Wines es una importadora y distribuidor de vinos en España y Francia.
Su especialidad son los vinos rosados de Provenza, con marcas como MIP (Made in Provence), y Estando y Domaine Lafage.
El rosado es probablemente el vino más delicado y difícil que producir. El color del vino rosado depende de la duración y de la temperatura del contacto que se hace entre el zumo de uva, casi incoloro, y la cáscara: la maceración. El secreto del color y la elegancia del vino rosado resultan de este trabajo de precisión.