Cepa Gavilán Crianza est le plus jeune vin produit par la famille Pérez Pascuas. Il présente toute la force et la fraîcheur du Tinto Fino. Il défend sa personnalité avec beaucoup de courage dans le verre. Récolte manuelle avec un rendement moyen par hectare de 5.000Kg.
Les vendanges à Bodegas Hnos. Pérez Pascuas à Ribera del Duero D.O. se sont déroulées sans problème, grâce au temps qui nous a permis de récolter avant les pluies typiques de l'automne.
Le cycle de la vigne cette année a été caractérisé par un hiver très froid et sec qui a retardé le débourrement des vignes, suivi d'un été chaud et très sec mais avec des changements brusques de température entre le jour et la nuit, ce qui, avec les pluies de fin d'été, a permis d'équilibrer la maturation des raisins.
Après une année de dur labeur dans les vignobles, les vignes nous ont donné une récolte de faible rendement mais de grande qualité. Les vins obtenus se distinguent par leur complexité et leur structure dues à une grande concentration polyphénolique, il faut maintenant les apprivoiser après un passage en barrique et un long repos en bouteille pour qu'ils deviennent des vins qui représentent l'essence de Ribera del Duero.
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Bodegas Hermanos Pérez Pascuas: Utilizando técnicas de vinificación tradicionales y respetando el medio ambiente.
Las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es una bodega de vinos española ubicada en la Ribera del Duero, en la provincia de Burgos. Fue fundada en 1980 por los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, quienes pertenecen a una familia con una larga tradición vitivinícola en la región.
La bodega cuenta con viñedos propios que se extienden por más de 140 hectáreas, plantados principalmente con la variedad de uva Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País. La bodega produce principalmente vinos tintos de alta calidad, que se caracterizan por ser potentes y elegantes, con una buena estructura y una larga vida útil.
La filosofía de las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es la de producir vinos que reflejen la identidad del terruño, la variedad de uva y el clima de la región, utilizando técnicas de vinificación tradicionales y respetando el medio ambiente. La bodega utiliza métodos de cultivo sostenible, como el riego por goteo y la poda en verde, para reducir el uso de productos químicos en los viñedos.
Entre los vinos más destacados de la bodega se encuentran los vinos "Viña Pedrosa", "Viña Pedrosa Crianza", "Viña Pedrosa Reserva" y "Viña Pedrosa Gran Reserva". Estos vinos han recibido numerosos reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional por su calidad y elegancia.
Las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas también ofrece una experiencia de cata de vinos en su bodega, donde los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de vinos acompañados de platos típicos de la región.
Caves à vin | Bodegas Hermanos Pérez Pascuas |
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Allergènes | Sulfites |
Apellation | D.O. Ribera del Duero |
Uvas Relacionadas | Tempranillo |
Vieillissement | Crianza |
Meses Barrica | 12 mois |
Graduación | 14.5 |
Format | Bouteille de 75cl |
Puntos Peñin | 91 |
Otros premios | GUIA GOURMETS 94 PUNTOS |
Végétalien | Non |