Vin Rouge Campo Viejo Reserva

Le vin rouge Campo Viejo Reserva est un vin rouge de la D.O.Ca. La Rioja produite par la cave Campo Viejo. C'est un assemblage des cépages espagnols Tempranillo (85%), Graciano (10%) et Mazuelo (5%).

Ce vin Campo Viejo Reserva provient des vignobles que la cave contrôle dans la dénomination d'origine Rioja située dans trois sous-zones différentes : Rioja Alavesa, Rioja Alta et Rioja Baja. Ainsi, les raisins utilisés présentent des nuances et des caractéristiques différentes. Après les processus correspondants de récolte et de culture du vignoble, les raisins de Campo Viejo Reserva sont rapidement transportés vers les installations de la cave.

Tout d'abord, les grappes récoltées sont fermentées dans des cuves en acier inoxydable à une température constante et contrôlée de 28º. Ensuite, les raisins subissent un processus de macération qui dure environ 20 jours.

Campo Viejo Reserva est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain avant d'être vieilli pendant 18 mois supplémentaires en bouteille. Après ces phases, le vin est commercialisé à son moment optimal, bien qu'il s'agisse d'un vin qui peut être conservé pendant plusieurs années en parfait état.

Campo Viejo est un établissement vinicole qui a été fondé en 1959. Au fil du temps et de l'évolution correspondante, l'entreprise est devenue l'une des références de la D.O. La Rioja et un représentant du vin espagnol dans le monde entier.

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