Vin Rouge Ata Rangi Pinot Noir Premier Cru Magnum

L' Ata Rangi Premier Cru de vin

Venant dans la plupart des blocs plus âgés avec un 33 ans, une fois dans la cave de 70 % sont éraflés et séparées par des blocs pour une fois dans réservoirs restent comprises entre 5-6 jours dans qui est réalisée avec un maximum de 32 ° à l’aide de fermentation froide pour Cette levure naturelle. Après avoir été par la suite entre 3-4 semaines avec submergé, il est transféré à tonneaux pour terminer sa fermentation malolactique. Enfin, laissé pour pendant 11 mois en fûts de chêne Français, dont 35 % sont nouvelles, pour être mis en bouteilles sans filtrage.

Température de service 16-18 ° C, un vin à déguster dans ces moments, avec un potentiel de tuteur de plus de 15 ans pour découvrir des sensations nouvelles et succulentes.

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