Vin Rouge Antonio Piernas Monastrell

Vin Rouge Antonio Piernas Monastrell 2018

Les caractéristiques de ce vin ont été définies il y a plus de 40 ans lorsque les agriculteurs sélectionnaient les souches les plus productives à planter.

Face à la vigueur de cette parcelle et à des rendements moyens compris entre 7 et 10 kilogrammes par plante, le défi était de tenter de produire un grand vin à partir d'une parcelle où obtenir un tel résultat était presque impossible à priori. En contrôlant la viticulture au cours de ces dernières années, Jorge Pierna a réussi à équilibrer la parcelle en réduisant sa vigueur et ses rendements par plante. L'éclaircissage des grappes atteint jusqu'à 50 %, laissant ainsi des rendements d'environ 3 kilos par plante en moyenne. Le résultat est un excellent vin de parcelle, produit en très petite quantité.

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