Vin Rouge Amunt

Ce vin est issu de raisins de la variété Monastrell, Grenache et Syrah. Les vignes où les raisins sont issus sont des terres très argileux et productif, favorisée par la proximité de la rivière Fluvià et vents si fréquemment de tramuntana.

Récoltés très mûrs et préparés de façon traditionnelle avec régulation de température et de fréquents remontages pour extraire le potentiel maximal de la peau et l’étape par
Français qui cherchent à protéger le fruit de la vigne et de donner une touche de bois chêne et rôti au vin.

Ce vin est associé à l’unité de castellers, la force (de la syrah et le Mourvèdre), pour s’accorder (faire le coupage des trois variétés)

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