Vin rouge élevé R Pigeage
Ce vin appartient à la cave de Altos de Rioja. Créé en septembre 2006, cette « bodega-boutique » est située au cœur de la meilleure « terroir » de la Rioja Alavesa. Il est dirigé par un groupe de professionnels impeccables et une expérience dans le monde du vin espagnol. Tous les raisins proviennent de vignes à haute altitude, dans les villages de Laguardia, Elvillar et Kripan.
Ce vin est issu de raisins de variétés 90 % Tempranillo et 10 % Graciano.
Vinification : Est une vendange manuelle, et après une sélection rigoureuse des raisins sont des raisins de tiges et coloration dans petits dépôts de 2 000 litres. Subir une macération à froid avant fermentation de 4 jours à 8oC, après lequel développe la fermentation alcoolique avec des contrôles rigoureux de la température entre 25 à 30 oC. Une fois la fermentation alcoolique, sont gardés déferlante pour l’extraction des polyphénols jugé opportun par le vigneron. Dès le premier jour de macération est effectuée manuellement 3 fois par jour (pigeage) opération de mettre en contact avec les peaux de Pompée doit. La fermentation malolactique se déroule en barriques 100 % nouveau, Français 85 % et le reste de l’Amérique, chacun d’eux des meilleurs tonneliers. Période de Duranteeste sont lies en suspension périodiquement par le biais de la technique « batonnage ».
Elevage : Vieilli pendant 15 mois avec des soutirages périodiques tous les 5 mois.
Température de service conseillée : 16° C
Si vous avez des questions lors de l’achat de Vin rouge haute R Pigeage, entrer en contact avec le Sommelier dans notre magasin en ligne de vins et vous vous conseillera sans obligation.
Altos de Rioja: Construida al pie de la Sierra de Cantabria.
Altos de Rioja es una bodega española ubicada en la región vinícola de Rioja, en el norte de España. Fue fundada en 1999 por un grupo de amigos con una pasión compartida por el vino y un deseo de producir vinos de alta calidad que reflejen la esencia y el carácter de la región de Rioja.
La bodega cuenta con 65 hectáreas de viñedos ubicados en la ladera de una montaña, a una altitud de entre 450 y 800 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos están plantados principalmente con las variedades de uva Tempranillo y Garnacha, aunque también se utilizan otras variedades locales como Graciano y Mazuelo.
La filosofía de la bodega es utilizar métodos tradicionales de vinificación combinados con tecnología moderna para producir vinos de alta calidad que expresen la esencia de la región de Rioja. Altos de Rioja produce una amplia gama de vinos, desde vinos jóvenes y frescos hasta vinos de guarda de alta gama.
Entre los vinos más destacados se encuentra su "Altos de Rioja Reserva", un vino tinto elaborado a partir de uvas Tempranillo y Garnacha, que se envejece durante 18 meses en barricas de roble americano y francés antes de ser embotellado. También producen un vino tinto de alta gama llamado "Altos de Rioja Pagos de la Sonsierra", elaborado a partir de uvas Tempranillo seleccionadas a mano de viñedos con más de 60 años de antigüedad, que se envejece durante 20 meses en barricas de roble francés y americano.
Además de sus vinos, Altos de Rioja también cuenta con una bodega moderna y elegante que es un lugar popular para visitas y degustaciones de vinos. La bodega cuenta con una sala de degustación y una terraza con vistas panorámicas de los viñedos de la zona.
