Le Masdache Rose a une variété de raisin listan negro, moscatel et malvasi.
Le Masdache Rosé triés sur le volet au début d’août. Sélection rigoureuse des raisins de table vibrante. Après le processus de cryomaceration
(à des températures au-dessous de zéro) est tapé le moût, qui est fermenté sans raisin, réservoir sous pressurisé, à 15 ° C.
Lorsqu’il y a environ 20 Gr. de sucre s’arrête la fermentation et est refroidi à une température de 0 ° C, rebaptisé
puis par microfiltration, qui garantit sa stabilisation. Enfin, il est mis en bouteille et corrigé
le carbone.
Le Masdache Rose a un titre alcoométrique de 11,5 % vol.
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