Vin Rosé Le Bijou Rose

Vino Rosado Le Bijou Rose

Pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero. Posee una variedad de uva 100% Tempranillo. Le Bijou Rose proviene de los mejores viñedos de El Rosedal, disfrutando de su propio valle en el corazón de la Ribera del Duero.

Suelos profundos, arcillosos y franco arenosos, situados a un altitud promedio de 850 metros, lo que unido a un clima fresco para la región y las variaciones de temperatura significativas entre el día y la noche permiten mantener un equilibrio perfecto en el vino.

Las uvas se recogen de madrugada, pasando por una cuidadosa selección y clasificación. Para la elaboración nos hemos atrevido a utilizar el tradicional método francés de la Provenza extrayendo exclusivamente el corazón de la Tempranillo y sometiendo el mosto a una maceración esmerada y corta de 3 horas en depósitos de inoxidable, pasando posteriormente a barricas de roble francés para su fermentación.

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