Vin Mousseux Martín Códax 

Le vin mousseux des caves Martín Códax est élaboré à partir de raisins 100% Albariño de la région de Galice appartenant à la D.O. Rías Baixas, récolté tôt dans les derniers jours d'août pour assurer fraîcheur et équilibre.

Elaboré selon la méthode traditionnelle « champenoise » et après une seconde fermentation réalisée étape par étape avec contrôle des températures pour obtenir une taille de bulles spécialement intégrée au vin, il est élevé 24 mois sur lies avant dégorgement à -8 degrés, obtention. la fraîcheur que nous offre ce vin.

Bodegas Martín Códax a été créée en 1985, elle tire son nom de l'inspiration du plus célèbre troubadour galicien qui chantait la mer et la côte de Galice. Depuis sa création, le projet de Martín Códax cherche à soutenir la terre, les gens et la culture, en prenant le travail d'équipe comme valeur principale. Les vins sont élaborés avec des techniques de production innovantes sans oublier avant tout les méthodes traditionnelles, en prenant soin à tout moment des vignobles situés sur de petites parcelles, et se caractérisent par un système de treillis traditionnel en collaboration avec un personnel technique viticole axé sur allumé à tout moment pour une qualité maximale.

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