Vin de vin malabrigo

Il Vin de vin malabrigo de Cepa bodega 21, ce vin rouge du FAIRE. Ribera del Duero, élaboré des variétés de raisins 100% Tempranillo.

Malabrigo C'est le nom d'un intrigue qui se trouve dans Castrillo de duero, dans la province de Valladolide, et qui désigne le vin le plus emblématique de la cave. L'intrigue est caractérisée par son sol de sable et les conditions météorologiques dures, avec de grandes oscillations thermiques entre le jour et la nuit. Tous ces aspects font que dans cette intrigue le concept de terroir atteint des valeurs extraordinaires et donnent à ce vin un grand caractère.

Élaboration: Macération froide après le dépirage. Fermentation à température contrôlée dans des dépôts en acier inoxydable de 20 000 litres. Fermentation malolactique pendant 26 jours en fûts de chêne français. 18 mois de reproduction en barils du même type.

Cepa bodega 21

Il y a près de 20 ans, José Moro et ses frères, la troisième génération du Cave familiale Emilio Moro, ils ont commencé à travailler sur un projet ambitieux appelé à poser les fondements de la viticulture moderne sur la Ribera del Duero. L'objectif fondateur du CEPA 21 était d'élaborer, avec le Tempranillo En tant que protagoniste, les vins basés sur la tradition du vin et le terroir typique de la région, mais selon les nouvelles tendances. En bref, les vins de tension pure pour le consommateur du 21e siècle.

Bodegas Emilio Moro

L'histoire de la famille Moro est écrite depuis 1932 en tant que projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiée à découvrir les caractéristiques de son terroir pour les transmettre dans les vins avec personnalité.

Actuellement Bodegas Emilio Moro Il a 200 hectares de vignobles, dont la plupart sont situés autour de la pêche de Duero, la ville de naissance du fondateur de la cave, au cœur de la Ribera del Duero.

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