Vin Blanc Txakoli Uno

Txakoli blanc un vin

Vin blanc Txakoli one est un vin blanc qui appartient à la Winery Goianea. Il a Arabako Txakolina appellation d’origine et est composé de raisins de variétés, le Hondarrabi Zuri, Hondarribi Zuri Zerratia.

Système de conduite : Guyot simple.

Viticulture : Propre vignoble travaillé sous une viticulture d’intervention minimale et raisonnées, situés dans trois zones de production Artomana et Lezama. La région de Artomana est caractérisée par caractère alluvial et profonde, avec une climatologie d’étages un Txakoli entre Atlantique et continental, selon les millésimes. Tandis que les emplacements situés à Lezama ont des sols d’argile élevée et un climat atlantique ; précipitations et des températures plus douces.

Récolte : Manuel de 100 % en boîtes de 15 kilos

Elaboration : Pressée dans un pressoir vertical de faible rendement (60 % Max). Spontanée avec fermentation de levure indigène pendant 80 jours dans des réservoirs en acier inoxydable de différentes capacités ; fermentation, séparée par des parcelles et des orientations. Vieillissement sur lies pendant 6 mois avec batonnage lies fine.

Climat : Un hiver froid des conditions de précipitations normales, qui s’est poursuivie avec un printemps très pluvieux. La principale caractéristique de ce millésime 2014 est printemps pluvieux et froid qui a rallongé la Mûrisseur de cycle à prendre une vendange tardive en raison de la lente maturation et végétatives.

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