Vin Blanc Pegasus Bay Bel Canto Dry Riesling

Pegasus Bay VIN BLANC Riesling sec BEL CANTO 2010

Ils ont été immédiatement pressées et le jus, qui a été laissé un peu louche et est fermenté lentement au cours de l'hiver à des températures basses pour aider à maintenir leurs personnages riches et fruités. Une partie a subi une fermentation spontanée, antural, sans ajout de levure, en vieux fûts, idéal pour donner le mix final complexité et la richesse supplémentaire.

Avec une garde attentive au cours des 5 ou 6 prochaines années, ce vin devrait élaborer un nouvel ensemble de caractères et de la complexité.

VIN BLANC DÉGUSTATION Pegasus Bay Riesling sec BEL CANTO 2010

Voir: couleur jaune verdâtre.

Nez: arômes de citron, de lime, pomme, prune et nectarine.

Goût: Au début, il semble faussement léger, mais se développe rapidement pour remplir la bouche avec une concentration impressionnante de fruits et de profondeur. Un frisson court dans la bouche par la minéralité qui vient de la terre et par les flux du vin et tire sa longueur en bouche.

Vin blanc Alcool Pegasus Bay Riesling sec Bel Canto 2010: 13.50 degrés
 
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