Vin blanc Ossian Verdling Trocken
Vin produit par Ossian vignes et vins Winery, qui appartient à la désignation d’origine V.T. Castilla y León.
Ossian Verdling Trocken est un vin élaboré avec Verdejo 100 % par rapport à un vignoble planté en verre, pie franco de rendements très faibles. Tracer avec une teneur élevée de sable, de gravier et de rochers de différentes tailles.
La récolte est manuelle et une fois atteint le froid de la cave les raisins dans un entrepôt frigorifique. Une fois qu’est pressée à froid la macération des raisin sans égrappés. Desfangada commence une fois la fermentation dans des cuves d’acier inoxydable température contrôlée avec levures indigènes.
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Saucisses et noix
Fromages frais
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés
Ossian Vides y Vinos: "Ossian es historia a través de las viñas, es pasión en sus uvas, es vida en sus suelos y es ilusión en su proceso de elaboración.”
Un proyecto donde el verdejo, en su máxima expresión, es el gran protagonista de un argumento que se escribe desde la tierra para la historia. La unión de la tradición y la herencia de un patrimonio vitícola excepcional, compuesto por viñedos únicos prefiloxéricos de más de cien años, con la cultura del detalle y la búsqueda de la máxima calidad de la mano de una bodega como Pago de Carraovejas, son las principales señas de identidad de Ossian Vides y Vinos.
Ossian es referente de los mejores vinos blancos españoles de los últimos años, para lo cual se ha trabajado con mucho empeño por mantener los viñedos centenarios que no diezmó la filoxera, en tierra de suelos privilegiados y un clima extremo que marca el carácter del verdejo ancestral: aromático, balsámico, con sustancia y fondo capaz de evolucionar con gran elegancia.
