Vin Blanc L'empreinte

Type: VIN BLANC L´EMPREINTE
Appellation: Saint Mont, France
Cépages: Gros Manseng, Petit Courbu
Producteur: Plaimont
Notes de Dégustation:
• Oeil: jaune pâle aux reflets argents
• Nez: marie des notes d'agrumes et d'acacia.
• Bouche: s'exprime sur du gras, de la longueur et une belle complexité réveillée par une agréable fraicheur en finale. Un vin au potentiel certain.
Bouteille: 0.75 L
Production: L'élevage sur lies fines durant 6 mois consiste en une remise en suspension des lies par brassage en cuve et batonnage en barriques. Il va jouer un rôle déterminant dans la construction du milieu de bouche de cette cuvée
et assurer son aptitude au vieillissement en bouteilles.
Cette grande cuvée de Saint Mont blanc s'accordera bien avec une truite meunière, filet de limande à l'estragon.
Après quelques années de maturité, il accompagnera volaille, ris de veau et fromages affinés.
Alcool: 13,5%
Température de service: 8-10ºC