Vin Blanc con Crianza Qué Bonito Cacareaba

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45,50 €

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El Vino Blanco Qué Bonito Cacareaba de Bodega Contador – Benjamín Romeo, nos presenta este vino blanco de la D.O.Ca Rioja, elaborado a partir de las variedades de uvas 40% Garnacha Blanca, 34%Viura y 26% Malvasía.

Elaboración: Cosecha realizada manualmente por vendimiadores experimentados. Uva transportada a la bodega en cajas de 14 kilos de capacidad. Selección manual de los racimos y, tras el despalillado, otra selección manual de los granos. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de entre 18-25ºC en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés durante la cual se realizan varias trasiegas, así como rellenos semanales para suplir las mermas que se producen.

Temperatura óptima de servicio: Entre 9 y 12ºC.

Bodega Contador – Benjamín Romeo

La historia de Bodega Contador comienza en 1995, cuando el enólogo y viticultor Benjamín Romeo adquiere una cueva centenaria bajo el castillo de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). En 1996 elabora allí la primera cosecha de su vino “La Cueva del Contador” y empieza a comprar viñas para su proyecto bodeguero.

Entre 2004 y 2006, Benjamín Romeo elabora el proyecto de su bodega actual, inaugurada el 21 de junio de 2008. El edificio está situado a los pies de San Vicente de la Sonsierra, en el centro del territorio que ocupan los diversos viñedos de la propiedad.

La clave del trabajo en Bodega Contador es la atención minuciosa a un cúmulo de detalles en todas las etapas del proceso de producción: desde el cuidado del suelo de las viñas hasta el diseño de las etiquetas. Benjamín Romeo supervisa personalmente todas estas labores.

La adquisición de viñas y de parcelas adecuadas para el cultivo de la vid constituye la pasión de Benjamín. Bodega Contador posee más de cincuenta parcelas con distintos suelos, microclimas, orientaciones, altitudes, variedades y clones, que permiten conseguir vinos de gran complejidad.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Qué Bonito Cacareaba, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

DU VIN
Blanc
% VOL.
15
ANCIEN
2021
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
95 Parker
COUNTRY
Espagne
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NOTE DE DÉGUSTATION

VUE
Presenta un color amarillo intenso.
NEZ
Fino y elegante, con aromas cítricos, notas de flores silvestres y hierbas aromáticas, además de toques de frutas de hueso (albaricoque, ciruela) y futuro mineral.
BOUCHE
Fresco, fino, muy ácido, con buen esqueleto y gran equilibrio de madurez.

LES ACCOUPLEMENTS

Paellas et plats de riz
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés

SAVOIR Bodega Contador - Vinos de Benjamín Romeo

Bodega Contador - Vinos de Benjamín Romeo: El vino tórnase bueno cuando resultaba nuevo, duro y áspero, pero se sostiene aquel vino que ya en el lagar era agradable.

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