Vin blanc Aitako Txakolina
Créé par la cave Gaintza en hommage à tous le chemin de la family.
Ce vin est fait avec des raisins, Hondarrabi Zuri . (85 %) Hondarrabi Beltz (5 %) et 10 % vignes de Chardonnay de 110 ans d’antiquité, situé sur les pentes des montagnes de Guetaria, surplombant la mer Cantabrique.
La vendange manuelle s’effectue au plus meilleur moment, contrôlé de fermentation (16-17 ° c), puis effectue un assemblage de Chardonnay et une maturation sur lies fines pendant 11 mois, après mise en bouteille en septembre, une maturation en bouteille de près d’un an.
La température optimale de consommation est environ 8 ° C.
Si vous avez des questions lors de l’achat de vin blanc Aitako Txakolina, n’hésitez pas à contacter le sommelier dans notre boutique en ligne.
Gaintza: La identidad del txakolí y su forma de ser son uno de los valores transmitidos por las generaciones de la familia, manteniendo en su caldo, la esencia de la tradición.
Gaintza tiene una larga y orgullosa historia. Son cuatro las generaciones de la familia Lazkano que han elaborado, producido y distribuido el Txakoli.
A lo largo de su historia, Gaintza ha sido siempre una empresa innovadora, pionera y en constante transformación. Buscando la máxima potenciación y la perfecta combinación de los matices, aromas y sabores que aporta cada viñedo. Cuatro son los pilares fundamentales que los definen,
• Viticultura Integrada, la búsqueda de la excelencia enológica les ha llevado a incorporar sus 20 hectáreas en este sistema de producción.
• Producción Integral, trabajan únicamente sus nuestros viñedos y con cada miembro de la familia participando en cada uno de los procesos, desde las nuevas plantaciones a la distribución.
• El respeto por la tierra, les ha hecho empezar el camino de la sostenibilidad y la ecología, eligiendo materiales como mineral paper en sus etiquetas en botellas, capsulas biodegradables denominadas como “absolute Green line” y cajas de empaquetar recicladas.
• La identidad del txakolí y su forma de ser son uno de los valores trasmitidos por las generaciones de la familia, manteniendo en su caldo, la esencia de la tradición.
