Vermouth Noilly Prat Blanco

RED ART NOILLY

Il est composé de deux variétés de raisin blanc , Picpoul et Clairette , cultivés dans l'Hérault , en France, dans le sud -est .

Des années d'expérience ont inspiré le pionnier art de réaliser que lors du transport de tonneaux de vin exposées au soleil et le sel pendant une période prolongée , elle a acquis une saveur particulière le résultat d'une modification des conditions de stockage optimales .

Pour recréer cette manière contrôlée d'altération après une première période dans la cave à vin trasvasaban un deuxième barils qui ont été exposés aux rayons du soleil pendant une période d'environ un an .

L'essence du processus est de forcer des conditions très particulières de température, d' humidité et la concentration de sel dans l'air , de sorte que le bouillon ne se gâte pas et le bois de câbler le goût caractéristique .

Le résultat est une première saveur de bouillon puissant qui doit être soumis à la partie postérieure traditionnelle d'enrichissement ( après trois ans ) en fonction de cognac et un mélange secret d'épices pour produire cette finition de vermouth .

Noilly Prat est une cave moderne et adaptée aux temps qui a une longue expérience depuis 1813 , date que Joseph Noilly introduit le vermouth sec en France. 42 ans plus tard les héritiers de Claudius ont été associés au Noilly Prat Noilly Prat a formé le présent de s'installer dans la ville de Marseille , au pied de la Méditerranée, un endroit idéal pour faire de ce grand apéritif .

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