Queso Afuega'l Pitu Atroncau Rojo Rebollin

Fromage Afuega ' l Pitu Atroncau rouge Rebollín

Fromage Afuega ' l Pitu Atroncau rouge Rebollín, est un fromage asturien, préparé avec du lait de vache pasteurisée, présure, paprika, sel et fromage.

Le goût légèrement acide, pauvre en sel et épicé, avec une intensité qu’augmente avec la maturation, est l’un des plus célèbres fromages traditionnelles des Asturies. Elle est caractérisée par la pâte tendre et acide, et cortex rouillée. Poids environ 350-400 gr. Il est couvert par l’appellation d’origine protégée (AOP) « Quesu Afuega ' l Pitu ». Fromage est emballé sous vide, avec un poids entre 400 et 450 grs et dans une boîte en carton hexagonale attrayante.

Notes de dégustation fromage Afuega'l ' l Pitu Atroncau rouge:

Aspect : Orange-rouge.

Bouquet : Arôme doux, caractéristique et augmente avec la maturation.

Bouche : Le goût légèrement acide, crémeuse et assez sèche, piquante en raison de l’ajout de paprika. Il est astringent et pâteux lorsqu’il passe dans la gorge.

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