Oporto Quintela Tawny est venu

Il Oporto Quintela Tawny est venu et son Carlos Alonso Bodega Ils sont représentatifs du Douuro Denomination of Origin dans le Portugal. Ce vin a une longue histoire et une réputation bien établie dans le monde des vins fortifiés. Il Quintela tawny Il se distingue par son caractère élégant, ses noix de noix et sa douceur dans la bouche.

La Carlos Alonso Bodega, situé dans la région de Douro, est reconnu pour son dévouement à la production de vins de qualité. Fondée il y a plusieurs décennies, il a maintenu son engagement envers les traditions du vin et s'est réussi à s'adapter aux avancées technologiques pour améliorer ses processus d'élaboration.

Il Oporto Quintela Tawny est venu Il est produit avec des variétés de raisins indigènes qui sont cultivés dans le Vallée de la rivière Douuro. La région a un climat méditerranéen avec l'influence de l'Atlantique et les sols principalement de schistes. Les raisins les plus utilisés dans l'élaboration de ce vin sont les National Touriga, La Touriga Franca, l'encre Roriz et l'encre baroque.

L'élaboration de Oporto Quintela Tawny est venu Commencez par le Récolte manuelle des raisins, effectués au moment optimal de maturité. Une fois collecté, Les raisins se démarquent et prescrivent doucement Pour extraire le must. La fermentation Il se déroule dans réservoirs en acier inoxydable à une température contrôlée, pour préserver les arômes et les saveurs primaires des raisins.

Une fois la fermentation terminée, elle est ajoutée Aguardiente vinnique Pour arrêter le processus et Gardez les sucres naturels de raisins. Ensuite, le vin se déplace vers Barils en chêne où votre processus de vieillissement commence. Au cours de cette période, le vin acquiert ses caractéristiques distinctives, développant des saveurs plus complexes et obtenant sa couleur fauve caractéristique.

La levée de Oporto Quintela Tawny est venu C'est fait à travers le Tradition. Cette méthode consiste à mélanger les vins de différents millésimes et niveaux de vieillissement, ce qui offre une plus grande complexité et équilibre au produit final. Pendant le processus de vieillissement, le vin est exposé à l'air, ce qui favorise l'oxydation et le développement des saveurs caractéristiques du style fauve.

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