Mezcal Montelobos Joven

Mezcal Montelobos jeunes

Mezcal Montelobos jeune est un artisan mezcal dans Santiago Matatlan, Oaxaca, qui utilise exclusivement le maguey espadín biologique certifié.

Mezcal Montelobos est né de la vision et la passion de Iván Saldaña, expert en maguey et mezcal, tout en respectant fidèlement les méthodes traditionnelles de production, de durabilité et de qualité de vie des communautés et des familles qui ont produit cette boisson pendant générations.

Le résultat est un produit d’équilibre et de complexité extraordinaire grâce à une intégration transparente entre les saveurs de l’agave, notes de fermentation et de la fumée. Montelobos mezcal est produit par la Casa Montelobos, 100 % entreprise mexicaine, dédié à promouvoir, à éduquer et à commercialiser mescal.

NOTES DE DÉGUSTATION :

Aspect : Blanc à briller lorsqu’ils sont exposés à la lumière. Dans la coupe affiche bien grasse et bon corps.

Goût : Étonnamment complexe, truffé de notes fruitées et à base de plantes telles que l’anis, banane, ananas et asperges vertes. Accompagné d’une intégration harmonieuse de la fumée et l’acétone. Herbe, fleur agave et cimetière verte apparaît en arrière-plan.

Jumelage : Mezcal Montelobos transporte le dégustateur à une soirée pluvieuse dans une forêt à côté d’un feu de camp de fumer. Parfait avec les poissons, fruits de mer et viandes.

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