Le paiement du vin rouge des aumôniers paie la noix

Le paiement du vin rouge des aumôniers paie la noix 

Le paiement du vin rouge du Caplalanes Plcela Nogal est effectué avec de l'encre 100% fine et appartient au D.O. Ribera del Duero. 

La parcelle où ce vin est cultivé a un rendement inférieur à 4000 kg / ha afin d'obtenir l'intensité aromatique maximale, une pré-fermentation a été réalisée à basse température (14 ºC) pendant six jours. Par la suite, la fermentation alcoolique avec la levure indigène a été contrôlée, 26 degrés et entre jusqu'à 28 jours au total. Il avait une fermentation malolactique lente et reposée sans dépendance aux bactéries, à 22º pendant 20 jours. 

Le vin rouge des Caplalanes Plcela Nogal avait une reproduction de 22 mois dans un nouveau chêne français de grains sélectionnés, passant par 4 types de chêne différents. En raison de ses caractéristiques, sa décantation est essentielle, recommandant un minimum de 6 heures avant sa dégustation. 

Le paiement du vinage rouge des aumôniers paie la noix: il est particulièrement recommandé d'accompagner tous les types de viandes, de foie ou de pâtes ... 

Remarque de dégustation de vin rouge Paiement des aumôniers Payez la noix: 

Vista: Pilla Guinda intense. 

Nez: arôme d'intensité correct, avec des souvenirs de cerise d'alcool et une touche minérale (graphite), avec un bois bien intégré qui ne dérange pas du tout 

Boca: En bouche, c'est un corps moyen, avec une bonne acidité, frais, avec de bons fruits et une fin avec un point de réservoir mais c'est agréable 

Graduation alcoolique du paiement du vin rouge de Cappellanes Plot Nogal: 14,00% 

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