LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ CEBRA

El Champagne CUVÉE ROSÉ CEBRA de LAURENT-PERRIER, nos presenta este Champagne de Francia elaborado de la variedad de uva Pinot Noir.

Elaborado de 10 viñedos diferentes ubicados en los terruños más bellos de la región de Champagne: Ambonnay, Bouzy, Louvois y Tours-sur-Marne. Es uno de los pocos champagnes rosados obtenidos por maceración, lo que proporciona una notable vinosidad. Es también uno de los rosados de alta gama más solicitados del mundo gracias a sus virtudes gustativas y estéticas. En este último aspecto destaca la forma de su botella, de tipo escudo, que data de los tiempos de Enrique IV.

Vinificación:

Las uvas se escogen y se despalillan antes de la vinificación. Las instalaciones técnicas de Laurent-Perrier están dotadas especialmente para proporcionar un dominio perfecto de la fase de maceración que dura 3 días, y que permite extraer el color y guardar toda la riqueza aromática del Pinot noir. Al contrario que la mayoría de los Champagnes rosados, la base de éste se obtiene por el proceso de sangrado y no únicamente por la mezcla de vinos tintos y vinos blancos.

Envejecimiento:

Sobre el envejecimiento que ha tenido es de mínimo 4 años.

En cuanto a sección de la cata que se puede hacer del vino para poseer una pequeña idea de todo lo que ofrece es en nariz, las primeras notas revelan un champán fresco, con aromas a fresa, grosella y frambuesa. Paso por boca afrutado, vivo y ligeramente ácido. Las notas de pequeños frutos rojos están muy presentes. Final largo, tierno y ácido.

Su consumo es óptimo desde 2020 hasta 2028 y si nos centramos en con qué productos puede maridar este vino, personalmente recomendamos con Foie gras, pescado crudo adobado, quesos y postres de frutas.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Champagne CUVÉE ROSÉ CEBRA de LAURENT-PERRIER póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.