Jamón Ibérico de Bellota Dehesa Casablanca
463,32 €
Jamón Ibérico de Bellota Dehesa maison blanche, est un jambon de qualité exquise. Ce produit provoque un plaisir pour les sens, résultant d’un soin délicat au cours du processus de vieillissement de l’animal les meilleurs glands des parcours de rodrigo de la ville.
Vous serez le protagoniste du goût, le plaisir d’une délicatesse délicieux et typique des palais plus exigeants.
Dehesa de la maison blanche est une entreprise familiale dédiée à l’élevage de la viande de porc ibérique nourri pendant plus de vingt ans, leurs jambons sont de production limitée. Jambons de haute qualité, qui satisfont les palais les plus exigeants.
Toute pièce format pèse environ 8 kg - 9kg.
Si vous avez des questions, quand vous acheter Jamon Iberico de Bellota entrer en contact avec notre sommelier et il vous conseillera sans obligation.
FORMAT
1 mes
COUNTRY
EspagneNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
El Jamón Ibérico de Bellota Dehesa Casa Blanca destaca por su color rojizo intenso y su veteado de grasa nacarada, que promete una textura suave y jugosa.
NEZ
Su aroma es delicado y afrutado, con notas de bellota que reflejan su alimentación natural y curación artesanal.
BOUCHE
En boca, ofrece una textura melosa y un sabor profundo, con una excelente armonía entre la grasa y la carne, dejando un retrogusto largo y agradable, típico de los mejores jamones ibéricos de bellota.SAVOIR Dehesa Casablanca
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Dehesa Casablanca: La experiencia en la cría del cerdo, el cuidado y atención de los profesionales encargados, en conjunto con la elaboración artesanal de los productos, dan como resultado la gran calidad.
Dehesa Casablanca es una empresa familiar con una largo trayecto en la cría del cerdo ibérico. Su amplio campo se encuentra situado en la comarca de Ciudad Rodrigo, provincia de Salamanca, dedicada a la cría del cerdo ibérico, posee grandes zonas de monte de encina y una vegetación abundante y diversa, junto a este, un control exhaustivo higiénico y sanitario, que hace posible la cría con libertad, crezcan sanos y en perfecta armonía con la naturaleza.
Siendo la bellota la base de la alimentación de nuestros cerdos mientras la montanera; las fincas de Dehesa Casablanca están todas en la milla de oro del crecimiento de la bellota y todas con nuevas instalaciones, esto tiene el fin de que los cerdos gocen de un fácil acceso a la comida, asimismo con un exhaustivo con control.
La experiencia en la cría del cerdo, el cuidado y atención de los profesionales encargados, en conjunto con la elaboración artesanal de los productos, dan como resultado la gran calidad que ofrece Dehesa Casablanca.
Con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes la más alta calidad de nuestros productos y el mejor servicio, Dehesa Casablanca cuenta con modernas instalaciones ubicadas en el polígono industrial El Montalvo de Salamanca y posee un perfecto equipamiento y están homologadas por la CEE. Además se cuenta con grandes paneles frigoríficos forran las paredes de las cámaras adecuándose a la temperatura que cada etapa de la curación requiere. Además, un secadero natural que provee al producto de la temperatura ambiente necesaria para que alcance el sabor y la texturas necesarias.