Gin Blue Austrian Vintage Dry Gin Magnum + Estuche

308,60 €

Le Blue Austrian Vintage Dry Gin est produit en Autriche par le maître distillateur Hans Reisetbauer.

Le Blue Austrian Vintage Dry Gin, le premier gin produit en Autriche, est fabriqué à partir d'un type de blé appelé "Mulan", indigène à la région. Toutes les plantes sont soigneusement sélectionnées, puis distillées dans un petit alambic de 300 litres.

La distillerie où est distillé le Blue Gin est célèbre pour son Aquavit, qui est distillé depuis de nombreuses années. Chaque année, la distillerie obtenait un ou plusieurs lots d'alcool de qualité exceptionnelle, et le maître distillateur estimait qu'un alcool aussi pur devait faire partie d'un distillat plus complexe que l'aquavit. C'est alors que l'idée de créer un gin est née.

Les deux premières distillations de BLUE Gin sont extraordinaires. Le bas vin est distillé dans un petit alambic de 300 litres. La première distillation permet d'obtenir une pureté d'alcool de 40 %, sans surchauffe ni "aigreur" du distillat.

La deuxième distillation porte le titre alcoométrique à 84%, ce qui est suffisant pour répondre à toutes les normes de qualité appliquées au Gin Bleu.

Après la deuxième distillation, le distillat est mis à macérer pendant 48 à 72 heures avec 27 plantes différentes. Après cette période, le distillat est renvoyé dans le petit alambic pour une troisième distillation au cours de laquelle les plantes sont séparées du distillat.

La variété de blé utilisée dans la base, appelée "Mulan", pousse dans les collines les plus septentrionales de l'Autriche et constitue, avec l'eau, le composant de base du Gin Bleu. L'eau provient d'une source alpine située dans la région de Mühlviertel, dans le nord de l'Autriche. Cette eau s'est formée à l'ère tertiaire (il y a 65 millions d'années) et est l'une des plus anciennes eaux de la planète aujourd'hui. En raison de sa faible teneur en sodium et en calcium, il est particulièrement doux, idéal pour la fabrication du gin.

 

% VOL.
43
FORMAT
Botella 3L
COUNTRY
Autriche
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NOTE DE DÉGUSTATION

VUE
Couleur cristalline
NEZ
Il est acide et floral. Très aromatique en général.
BOUCHE
Équilibré et rond en bouche avec des saveurs prédominantes d'agrumes et de genièvre.

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Graduación 43
Végétalien Non
Format Botella 3L