Finca du vin rouge le mur de la cuvee spéciale

Il Vin rouge Finca le mur de cuve spécial ce élaboré des variétés de Graciano et de Syrah faisant une combinaison qui définit et donne l'identité à la ferme à partir de laquelle ils procèdent: Finca La Pared. Il se caractérise par un vin frais et éternel qui n'intimide pas.

Au cours de son élaboration, la fermentation et la macération sont effectuées séparément à l'aide de petits dépôts en acier inoxydable, où ils combinent et des dédits tracés, le processus dure environ 20 jours avec des extractions douces. Par la suite, une pressée doucement et le vin effectue une fermentation malactique. Une fois que le vin a perdu le plus épais trouble de manière naturelle, il est placé en barils, en se rappelant que chaque variété est séparément. dans différents barils de chêne; Oak d'origine français Vosges pour le raisin Graciano et le chêne américain pour la variété de la Syrah. La parentalité dure 12 à 14 mois dans les mêmes barils.

De Red Wine Finca, le mur spécial de CUVEÉ, seuls 300 unités sont produites par an.

Avec ce vin, la cave réelle cherche à montrer le caractère unique du paysage de l'emplacement des parcelles à travers l'union des terres et du vin en plus de parier sur les petites productions de vin et les soins exhaustifs des vignobles.

La cave réelle est un projet qui a maintenu une croissance continue pour réaliser aujourd'hui une référence de l'innovation dans le monde du vin.

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