Domaine du vin blanc béni BDB BDB LA BULLE D´AMELIE 

Bruno Beat Faire Domaine du vin blanc béni BDB BDB LA BULLE D´AMELIE 2018, 100% Chardonnay de 2018 avec une bulle fine et fraîche qui s'allume avec les notes de pomme et de poire. Dans la bouche, une acidité agréable en équilibre avec le reste, une composante minérale de silex pour un ensemble complexe, long et succulent. 

Sur les hauteurs de Cumières, en champagne, Bruno béni a fait ses débuts avec le champagne Georges Laval, avec Vincent Laval, qui a transmis sa passion pour le vin. En novembre 2016, Bruno a décidé de s'installer à Jura, où il se sentait plus en phase avec la nature. Il a rapidement séduit par le terroir d'Arlay et a créé le domaine Besmé. Aujourd'hui, il y exploite 3,2 hectares de vignobles, où Chardonnay, Savagnin, Tousseau et Pinot Noir sont du code. Le travail se fait à la main, avec le plus grand respect pour l'environnement, pour laisser le terroir s'exprimer. Les vinnifications sont naturelles et aucune contribution ou filtrage n'est fait. Sa cave actuelle est très petite et avec presque aucun moyen technologique, ce sont des vins purement artisanaux. Les fermentations dans les dépôts avec des levures indigènes (avec contact avec les peaux dans le cas des rouges avec un raisin bouilli pendant 2 à 3 semaines), une période proches de 1,5 ou 2 ans est augmentée en baril. Utilisation non filtrée, non clarifiée et nulle ou minimale de soufre au moment de la mise en bouteille

Bruno Beat En novembre 2016, Bruno a décidé de s'installer à Jura, où il se sentait plus en phase avec la nature.
Il a rapidement séduit par le terroir d'Arlay et a créé le domaine Besmé. Aujourd'hui, cultivez 3,2 ha de vignobles, où se développent le chardonnay, la sauvagnin, le tousseau et le pinot noir.

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