Champagne Philippe Gonet Blanc de Blancs Brut Signature

La Signature Brut Blanc de Blancs est considéré comme la signature de la maison de Champagne Philippe Gonet, est élaborée avec la variété des raisin 100 % Chardonnay.
Il possède un vignoble de 40 % de que Chardonnay de la Grand Cru Le Mesnil sélectionné de 13 parcelles en haut, au milieu et le bas de la colline Le Mesnil-sur-Oger et d’un paquet de milieu colline à Oger. 60 % chardonnay sélectionnés parmi 6 parcelles à Montgueux (« Grand Cru » Aube).

Les vignes sont cultivées de façon durable avec les engrais BIO, il a un sol d’argile et de calcaire. 40 mètres de craie épais formé dans la période tertiaire.

Ce Champagne a un vieillissement traditionnel de 6 mois en cuves d’acier époxy ou en résine termorreguladas et personnes âgées dans
Bouteilles champenoise dans nos chais, à une température constante de 12 ° C, à Le Mesnil-sur-Oger.

Parmi les réalisations de ce délicieux Champagne : Wine Spectator 2013 (92/100), vineux (92/100), Robert Parker, (89/100) Guide Gault
Millau (16/20), bronze Decanter 2012, guide RVF (15/20), Coup de Coeur InVinoVeritas Dec2010
Guenael Revel (16/20).

Notes de dégustation :
Voir : Jaune pâle.
Nez : Intense et épicé, nez aéré avec des touches citriques.
Bouche : Delicious, flexible et très tentante. Il a une finition complète et fraîche.
Appariement : Vous pouvez l’accompagner au saumon et fenouil sur blinis, Tartare de poissons et autres plats de fruits de mer.

Si vous avez des questions quand Achat Champagne Philippe Gonet Blanc de Blancs Brut Signature, s’il vous plaît contact avec notre sommelier et il vous conseillera sans obligation.