Cava Sutra Brut
ean
8413513122015
7,35 €
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Cava Sutra.
Elaborado por la Bodega Antonio Arráez con Denominación de Origen Valencia es un vino elaborado 100% con uva de la variedad 90% Macabeo y 10% Chardonnay.
Las uvas proceden de viñedos seleccionados del Altiplano Valenciano, donde se combina perfectamente el clima Mediterráneo y el continental. Los suelos arcillosos y orientados al norte hacen que estas uvas alcancen una madurez muy equilibrada, con una suave acidez y un gran carácter frutal. La primera fermentación se realiza a baja temperatura (13-14ºC) para preservar la frescura y los aromas varietales. Hacia finales de Noviembre se realiza el tiraje, y la 2º fermentación transcurre en botella en la cava subterránea a una temperatura constante de 16ºC. Aquí reposa durante 9 meses en las mejores condiciones de iluminación, temperatura y humedad.
Graduación Alcohólica: 12.5%
Temperatura de Servicio: 4-5°C.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Cava Sutra,póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
DU VIN
Mousseux
% VOL.
11,5
ANCIEN
Sin Añada
FORMAT
Bouteille de 75cl
COUNTRY
Espagne
Région
Valencia
Raisin
ChardonnayMacabeo
Vieillissement du vin
JeuneSans passer par le tonneau
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. CavaNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Cava de color amarillo pálido y brillante, burbujas finas y crema espumosa.
NEZ
En nariz destaca la potencia de frutas blancas bien equilibradas con las notas cítricas que aportan frescura y juventud.
BOUCHE
En boca es redondo y aterciopelado, de paladar suave pero intenso que invita a repetir.LES ACCOUPLEMENTS
Saucisses et noix
Poisson au four
Desserts sucrés
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Proyecto Enológico
El actual proyecto tiene como objetivo ser un referente de las uvas autóctonas del Levante español.Acercar su tierra al consumidor a través del vino, lo ponemos en valor respetando lo que la naturaleza nos ofrece.
Experimentan, investigan e innovan y se arriesgan desde el conocimiento del terreno y sabiendo lo que nos puede ofrecer.
Bodega Familiar
Esta es la hístoria de tres generaciones que supieron leer las necesidades de la sociedad a la que pertenecieron.Antonio Arráez Garrigós, tuvo la genial idea de construir una bodega en 1950 y comenzó a comercializar sus vinos a granel, y más adelante embotellados gracias a la incorporación de nuevas tecnologías enológicas.
Su hijo Antonio Arráez Ibanco contribuyó a la industrialización de la bodega, convirtiendose en un referente de la zona.
Bajo su batuta en la época de los 80 y 90 comenzó la expansión internacional conquistando nuevos mercados extranjeros.
Su nieto Toni Arráez Calabuig, tercera generación de viticultores y bodegueros, se formó trabajando tanto en bodegas de garaje como en las grandes bodegas de Rioja y de Ribera del Duero. Hoy en día es el creador y director del actual proyecto.
Defensores de sus uvas y el terreno
Son firmes defensores de los vinos del Levante español.Algo que han heredado y aprendido de sus antepasados, ha sido valorar los viñedos y sacar de la tierra sólo lo mejor, cueste lo que cueste y esté donde esté.
Por ello, eligen parcelas especiales para rescatar variedades autóctonas en las que creen firmemente. Si lo hiciésemos como todo el mundo, seríamos como todo el mundo.
Libertad a la hora de crear
Desde la viña hasta la etiqueta, la libertad creativa es fundamental.Si dan tanta importancia al diseño de las etiquetas, es porque son el claro reflejo de su personalidad.
Y son conscientes de que una imagen rompedora no conquista, si el vino no enamora.
Espíritu Joven
Se puede ser joven para siempre, en Bodegas Arráez están convencidos.El equipo Arráez, no es joven por su media de edad, sino por su actitud ante la vida.
Su misión está clara: elaborar vinos auténticos, con personalidad, ser atrevidos en todo aquello que hacen y pasarlo... muy bien
