Vino Espumoso Enoteca Gramona Brut Nature
157,15 €
El Cava Enoteca Gramona Brut Nature, es un vino elaborado 75% Xarel.lo, 25% Macabeo.
Elaboración:
Se responsabilizan de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechan manualmente, usan mesa de selección, entran la uva por gravedad y prensan los racimos enteros. Crianza en rima de 108 meses. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava emplean tapón de corcho que posibilita las más largas crianzas. Utilizan pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Brut Nature carácter de la tierra y su entorno.
Crianza: crianza en rima de más de 180 meses con tapón de corcho.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Cava Enoteca Gramona Brut Nature, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
% VOL.
12,5
ANCIEN
2002
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
98 PeñínDecanter 2017, Guia de Vins de Cataluyna 2018, Guía Vins Gourmets 2018, etc.
COUNTRY
Espagne
Région
Alt Penedés
Raisin
MacabeoXarel-lo
Vieillissement du vin
Grand Reserve8 mois
Allergènes
SulfitesNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Dorado de ribetes oro intenso.
NEZ
Al inicio se muestra sutil, tras estos 12 años necesita algo de tiempo para despertar. Fruta de hueso cristalizada: albaricoque, ciruelas amarillas, melocotón.
BOUCHE
La entrada es fresca, sorprendente finura del carbónico. Sedoso sin renunciar a la viveza. Una nota metálica potencia el final fresco de sostenida y amable acidez.LES ACCOUPLEMENTS
Fromages affinés
Fromages bleus
Fromages frais
Salades et pâtes
Paellas et plats de riz
Viandes blanches
Charcuterie et saucisses
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés
Viande rouge