Dulce Bassus pink wine

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8437008397092
€28.50
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He Dulce Bassus pink wine, prepared from Bobal and Pinot Noir variety grapes. Wine from the D.O. Utiel-Requena, which has a continetal climate already influenced by the Mediterranean with clay and limestone soils. For the elaboration of Dulce Bassus wine A selection of the best grapes in low production strains is carried out, the grapes are allowed to over-the grapes up to the 16th of sugar, a harvest in the morning, in 15 kg boxes, once in the cellar they are stored in refrigeration cameras A -10ºC for five days, selection of the box and pressed. Finally, it passes through a first fermentation at 16ºC for more than 40 days, until you get a fermentation stop due to temperature drop to -2ºC, resulting in an alcohol of 13.5º and more than 100 g/l of natural waste sugar. Once the fermentation is finished, it is maintained on years until its final filtration.

Serve this wine at a 2ºC temperature.

If you have any questions when buy Dulce Bassus pink wine, contact the sommelier of our online wine store and will advise you without obligation.

WINE
Rosé Wine
% VOL.
13.5
VINTAGE
2021
FORMAT
75cl Bottle
AWARDS
90 Peñín
90 puntos y Sello de Oro en Guía Vino Xtreme 2014
COUNTRY
Spain
Region
Valencia
Grapple
Bobal
Pinot Noir
Type of ageing / Months in barrels
Young
Without passing through the barrel
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Utiel Requena
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TASTING NOTE

VIEW
Pale orange red color.
NOSE
Very high aromatic intensity reminding tropical (pineapple) fruit, with a strawberry dairy background.
MOUTH
Shocking, with a lot of mature fruit on a background red strawberries, sweet strawberry candy sensation with very good acidity.

PAIRINGS

Sausages and nuts
Chocolates and cocoa desserts

VÍDEOCATA Hispano-Suizas

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KNOW Hispano-Suizas

Hispano-Suizas

Hispano-Suizas: La fuerza de creer en un sueño

El porqué de Bodegas Hispano+Suizas.

Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que querían hacer, comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano+Suizas por el origen de sus socios. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pano Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano-Suizas por el origen de sus socios.

Con la independencia que les da una contrastada experiencia y teniendo las tres patas del banco de un buen producto: viticultura tradicional, enología innovadora y exportación inteligente, Rafael, Pablo y Marc han tenido las manos libres para componer una pequeña obra maestra.
Se trata de hacer vinos de alta gama y asequibles para los cada vez más abundantes amantes del buen vino. Con el justo esnobismo pero sin perder de vista que un buen vino se hace día a día desde la poda de la vara adecuada al coupage exacto, pasando por una exigente y paciente vendimia y una sabia combinación de maderas. El objetivo es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente.
De ahí que los nombres de los vinos vayan a tener el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento. Ése es el sueño de Bodegas Hispano+Suizas que ahora empieza a plasmarse.

Apuesta Valenciana: Utiel-Requena.
Bodegas Hispano+Suizas pertenece a la Denominación de Origen Protegida Utiel- Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo, permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.

Hispano Suizas, mejor bodega del año en los Premios Nacionales guía de monovarietales SMU 2017

Además, la bodega logra que cuatro de sus vinos sean los mejores de su categoría: Tantum Ergo Rosé en Mejor Espumoso, Impromptu Sauvignon Blanc en Mejor Blanco Joven, Impromptu Rosé Mejor Rosado y Bassus Pinot Noir Mejor Tinto con crianza corta

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