Schaumwein Tantum Ergo Pinot Noir Rosé 2014

SEKT TANTUM ERGO PINOT NOIR 2010.

Tantum Ergo Der Sekt ist Cava Rosé 2010 gehört zu der DO Utiel-Requena. Appellation continetal Klima, die bereits durch das Mittelmeer beeinflusst hat. Clay und kalkhaltigen Böden.

Rebsorte: Pinot Noir.

Die Vinifikation hat bestimmte Eigenschaften, die eigentümliche sind:
-Auswahl der besten Trauben im eigenen niedrigen Produktionskosten Stämme.
Er vintage Morgen, in Schachteln zu 15 kg, werden einmal im Lager im Kühlhaus bei -10 ° C für drei Tage gespeichert.
-Boxen ausgewählt und weiter zum Einmaischen in kalten (0 ° C) für mehr als 2 Stunden.
-Light 0,5 bar Druck. Erste Gärung bei 16 ° C in amerikanischen Eichenfässern und zweite Gärung in der Flasche bei 14 ° C Eine dünne Blase im Glas: Die langsame Gärung wird in der nahtlosen Integration von endogenen Kohlenstoff als Ergebnis führen.

Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 8 ° C.
 
WEINVERKOSTUNG TANTUM ERGO PINOT NOIR 2010:
 
Ansicht: blassrosa.
 
Nase: hohe Intensität, rote Frucht Aromen von Vanille und Toast.
 
Mund: reichlich und cremig, sehr vollmundig, langer Abgang und ausgewogener Säure.
 
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