CASTILLA Y LEÓN
La Denominación de Origen Toro se asienta en las provincías de Zamora y Valladolid, se instaura en 1987, actualmente se compone de unas 51 bodegas y unos 1200 viticultores de la zona, siendo su superficie de viñedo unas 5.800 hectáreas, dicha zona se caracteriza por un clima continental y extremado con influencias atlánticas, de carácter árido, la textura de sus suelos comparte limos, margas , areniscas y calizas.
Las variedades blancas preferentes y autorizadas en esta D.O. son Malvasía castellana y Verdejo
Las variedades tintas preferentes y autorizadas en esta D.O son Tinta de Toro y Garnacha Tinta.
Los vinos pertenecientes a esta D.O. son famosos y actualmente están en auge debido a sus monovarietales con la uva Tinta de Toro,la gran protagonista; vinos de capa alta , con alta coloración y potencia, mucho poder de frutas rojas y negras , sabor aterciopelado y con un terroir único que se manifestará en nuestras copas, son vinos que bien en sus grandes reservas pueden ser utilizados como vinos de guarda, zona en auge y con amplío potencial futuro.
Los porcentajes mínimos de volumen alcohólico adquiridos en sus vinos son los siguientes: Blanco 10%, Rosado 11%, Tinto 12,5%