Cerveza Raíz Cuadrada
CERVEZA ARTESANA
En 2008, comenzamos a interesarnos por la elaboración de cerveza artesana. Adquirimos un kit “todograno” y así empezó nuestro apasionante hobby. A través de este proceso, aprendimos mucho sobre la materia prima, el diseño de equipos y la cultura cervecera, entre otras cosas. Con el tiempo, nuestro interés y conocimientos crecieron.
En 2015, después de muchas recetas y diseños de sistemas de elaboración, decidimos formalizar nuestra pasión y obtener una formación reglada más específica sobre la Elaboración de Cerveza Artesana. Esto nos permitió profundizar en técnicas y métodos avanzados, asegurando una base sólida para nuestro futuro en la industria cervecera.
En 2016, con la intención de montar nuestra propia fábrica, también nos formamos en la Gestión de Microcervecerías, sentando así las bases teóricas necesarias para operar con éxito. Esta formación nos proporcionó las herramientas y conocimientos esenciales para gestionar eficientemente una cervecería artesanal.
El año 2017 fue crucial para nosotros. Creamos nuestra empresa, Valviejo Brewery, y nos lanzamos al mercado como cerveceros nómadas. Durante este tiempo, elaboramos Cerveza Valviejo, lo que nos permitió recopilar valiosa información sobre la viabilidad de nuestro proyecto. La experiencia acumulada en 2018 fue invaluable y nos dio la confianza para dar el siguiente gran paso.
2019 fue el año de nuestra consolidación. Establecimos nuestras instalaciones en El Barraco, lo que nos permitió entrar en un mercado emergente con infinitas posibilidades. Asesorados por grandes profesionales y con el apoyo incondicional de nuestra familia, dimos forma a nuestra/vuestra Casa de la Cultura Cervecera y lanzamos nuestra nueva marca, Raíz Cuadrada.
Hoy, Raíz Cuadrada representa no solo nuestra pasión por la cerveza artesanal, sino también nuestro compromiso con la calidad y la innovación. Cada cerveza que elaboramos es un reflejo de nuestra dedicación y amor por el arte cervecero. A través de nuestras cervezas, invitamos a todos a descubrir y disfrutar de la rica y diversa cultura de la cerveza artesanal.
En 2015, después de muchas recetas y diseños de sistemas de elaboración, decidimos formalizar nuestra pasión y obtener una formación reglada más específica sobre la Elaboración de Cerveza Artesana. Esto nos permitió profundizar en técnicas y métodos avanzados, asegurando una base sólida para nuestro futuro en la industria cervecera.
En 2016, con la intención de montar nuestra propia fábrica, también nos formamos en la Gestión de Microcervecerías, sentando así las bases teóricas necesarias para operar con éxito. Esta formación nos proporcionó las herramientas y conocimientos esenciales para gestionar eficientemente una cervecería artesanal.
El año 2017 fue crucial para nosotros. Creamos nuestra empresa, Valviejo Brewery, y nos lanzamos al mercado como cerveceros nómadas. Durante este tiempo, elaboramos Cerveza Valviejo, lo que nos permitió recopilar valiosa información sobre la viabilidad de nuestro proyecto. La experiencia acumulada en 2018 fue invaluable y nos dio la confianza para dar el siguiente gran paso.
2019 fue el año de nuestra consolidación. Establecimos nuestras instalaciones en El Barraco, lo que nos permitió entrar en un mercado emergente con infinitas posibilidades. Asesorados por grandes profesionales y con el apoyo incondicional de nuestra familia, dimos forma a nuestra/vuestra Casa de la Cultura Cervecera y lanzamos nuestra nueva marca, Raíz Cuadrada.
Hoy, Raíz Cuadrada representa no solo nuestra pasión por la cerveza artesanal, sino también nuestro compromiso con la calidad y la innovación. Cada cerveza que elaboramos es un reflejo de nuestra dedicación y amor por el arte cervecero. A través de nuestras cervezas, invitamos a todos a descubrir y disfrutar de la rica y diversa cultura de la cerveza artesanal.
IMAGE GALLERY
Cerveza Raíz Cuadrada
