Rotwein Quod Superius
ean
8437008397061
45,50 €
Er Rotwein Quod SuperiusEs wird aus Sorten -Trauben hergestellt: Bobal, Cabernet, Merlot und Shiraz. Es gehört zum D.O. Utiel-Requena, das ein kontinelles Klima hat, das vom Mittelmeerraum und Lehm- und Kalksteinböden beeinflusst wird. Der Prozess der Vinifizierung der Rotwein Quod SuperiusEs hat bestimmte Merkmale, die ihre eigenen sind, wie die Auswahl der besten Trauben in niedrigen Produktionsstämmen, die Ernte am Morgen, in 15 kg Kisten, einmal im Keller, werden sie in Kältekammern bei -10 ° C für drei Tage gelagert. wählte die Boxen aus und mit neuen Eichenfässern bedeckt. Anschließend wird eine kalte Mazeration bei 8 ° C zusätzlich zu a 4 ° C durchgeführt. P15 Tage geröstet, geben wir die Traube an die pneumatische Presse, um eine leichte Presse von nicht mehr als 0,5 bar durchzuführen.
Die Ausarbeitung der verschiedenen Rebsorten wird separat und dann in amerikanischen Eichenfässern von 400 Litern und französischen Eichenfässern mit 225 Litern mindestens 20 Monate durchgeführt. Mindestens 10 Monate in 225 französischen Eichenfässern. Schließlich wird der endgültige Cocage vorbereitet, um ihn vor dem Abfüllen leicht zu filtern.
18ºC servieren. Jeder Niederschlag, der im Wein zu sehen ist, ist natürlich, da wir versuchen, den Wein mit der minimalen Filtration zu machen, um seine gesamte Qualität zu maximieren.
Wenn Sie Fragen haben, wenn Kaufen Sie Rotwein Quod SuperiusWenden Sie sich an den Sommelier unseres Online -Weingeschäfts und beraten Sie ohne Verpflichtung.
WINE
Rotwein
% VOL.
14.5
VINTAGE
2018
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
93 Peñín
COUNTRY
Spanien
Region
Valencia
Grapple
BobalCabernet Sauvignon
Merlot
Syrah
Type of ageing / Months in barrels
Fass fermentiert20 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. Utiel RequenaTASTING NOTE
VIEW
Intensive rot -layer -Farbe.
NOSE
Mächtiges und elegantes Aroma präsentiert eine große Vielfalt von Nuancen mit einem reifen roten Fruchthintergrund in einem sehr gut integrierten Holz, das dem Wein Komplexität und Unterscheidung verleiht.
MOUTH
Majestätische, samtige und seidige Berührung, die mit Dichte in den Mund gleitet und das reife und gut polymerisierte Tannin mit der Eiche bemerkt. Sehr langes und harmonisches Mundende.PAIRINGS
Pralinen und Kakaodesserts
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Hispano-Suizas: La fuerza de creer en un sueño
El porqué de Bodegas Hispano+Suizas.
Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que querían hacer, comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano+Suizas por el origen de sus socios. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pano Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano-Suizas por el origen de sus socios.
Con la independencia que les da una contrastada experiencia y teniendo las tres patas del banco de un buen producto: viticultura tradicional, enología innovadora y exportación inteligente, Rafael, Pablo y Marc han tenido las manos libres para componer una pequeña obra maestra.
Se trata de hacer vinos de alta gama y asequibles para los cada vez más abundantes amantes del buen vino. Con el justo esnobismo pero sin perder de vista que un buen vino se hace día a día desde la poda de la vara adecuada al coupage exacto, pasando por una exigente y paciente vendimia y una sabia combinación de maderas. El objetivo es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente.
De ahí que los nombres de los vinos vayan a tener el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento. Ése es el sueño de Bodegas Hispano+Suizas que ahora empieza a plasmarse.
Apuesta Valenciana: Utiel-Requena.
Bodegas Hispano+Suizas pertenece a la Denominación de Origen Protegida Utiel- Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo, permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.
Hispano Suizas, mejor bodega del año en los Premios Nacionales guía de monovarietales SMU 2017
Además, la bodega logra que cuatro de sus vinos sean los mejores de su categoría: Tantum Ergo Rosé en Mejor Espumoso, Impromptu Sauvignon Blanc en Mejor Blanco Joven, Impromptu Rosé Mejor Rosado y Bassus Pinot Noir Mejor Tinto con crianza corta
