Cava Ondarre Brut Millennium

Er Cava Ondarre Brut Millennium von Grupo Bodegas Olarrapräsentieren Sie dies D.o Cava Cava (Spanien) mit der Traubensorte gemacht Viura.

Ausarbeitung 

Für die Ausarbeitung davon Cava Ondarre Brut Millennium Eine frühe Ernte wird durchgeführt, um die Feinheit und Eleganz im Grundwein zu gewährleisten. Einmal im Weingut wird Wein aus Edelstahlablagerungen unter Verwendung von Hefen hergestellt, die durch seine aromatische Leistung ausgewählt und die Temperatur zwischen 14 und 16 Grad gesteuert werden. 

Für die zweite Flasche Gärung wird es mit ausgewählten Hefen durchgeführt, wobei darauf geachtet wird, dass die Temperaturen nicht von 15 Grad steigen. Nach dem Aufenthalt zwischen 10 und 11 Monaten in Rima wird das Deguellle durchgeführt. 

Cava und Spanien

Cava war eines der Embleme Spaniens und hat es jetzt mehr denn je geschafft, andere Teile der Welt zu erreichen. Derzeit übersteigt die Produktion von CAVA die 240 Millionen Flaschen pro Jahr, dieser Erfolg kann dank des Wertes für den Vergleichswert mit dem Champagner definiert werden. 

Derzeit gibt es mehr als 33.600 Hektar auf nationaler Ebene, die sich hauptsächlich in Katalonien befinden und sich um 63 Gemeinden in der Provinz Barcelona erstreckt. Wir können es später in Tarragona finden, lesen, Girona und 2% in La Rioja, Zaragoza, álava, Navarra, Requena und Almendralejo. 

Die vom Cava Regulatory Council zur Vorbereitung des Grundweins und der „Cava“ verwendeten Traubensorten sind: Macabeo (Viura), Xarel-Lo, Parellada, Malvasía, Chardonnay, Garnacha, Monastrell, Pinot Noir und Trepat. 

Ondarre Weingüter

Ondarre Weingüter Es versucht, Weine zu machen, die das Terroir ausdrücken und Weine mit einer klaren Marke der Gemeinde Viana machen. Diese Typizität oder Persönlichkeit wird durch die Vielfalt der Böden und die Verteilung der kleinen und alten Weinberge auf den Hängen definiert, die in Richtung der Berge aufsteigen. 

Viana ist ein Gebiet mit einer immensen Weintradition und wurde von Generation zu Generation übertragen. Nach Aufzeichnungen gibt es kartografisches Material, das zeigt, dass viele der Weinberge von Ondarre Weingüter der Sorten von Mazuelo und Tempranillo Sie werden seit mehr als 70 Jahren gepflanzt, was den Weinen eine großartige Singularität und Persönlichkeit verleiht. 

Diese Weinberge sind mit geringen Renditen, bei denen die Trauben gründlich vorsichtig und ausgewählt sind, da nur auf diese Weise Weine, die das Terroir durch das Klima, den Boden und die Arbeit des Menschen widerspiegeln und ausdrücken. 

Wenn Sie beim Kauf der Fragen Fragen haben Cava Ondarre Brut Millennium von Grupo Bodegas OlarraWenden Sie sich an den Sommelier unseres Online -Weingeschäfts und beraten Sie ohne Verpflichtung.