Weibwein Son Vich Viognier

El Vino Blanco Son Vich Viognier es una deliciosa y refinada expresión de la uva Viognier, elaborado por la bodega Son Vich de Superna. Esta bodega, ubicada en la hermosa isla de Mallorca, España, tiene una rica historia que se remonta a muchos siglos atrás.

La historia de la bodega Son Vich de Superna se entrelaza con la historia de Mallorca. Sus orígenes se remontan al siglo XVII, cuando la finca fue adquirida por la familia Ribas de Cabrera. A lo largo de los años, la finca ha pasado por diferentes manos y ha sido testigo de numerosos cambios, pero siempre ha mantenido su dedicación a la producción de vinos de calidad.

En la actualidad, la bodega Son Vich de Superna es conocida por su enfoque enológico artesanal y sostenible. Su compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en cada uno de sus vinos, incluido el Vino Blanco Son Vich Viognier.

La uva Viognier es una variedad originaria de la región francesa del Ródano, y ha encontrado un hogar ideal en la finca Son Vich de Superna. Esta variedad es conocida por producir vinos blancos aromáticos y de cuerpo medio. Las uvas Viognier utilizadas en la elaboración de este vino se cultivan en viñedos cuidadosamente seleccionados de la finca, donde se benefician del clima mediterráneo de Mallorca y de la rica tierra de la región.

La elaboración del Vino Blanco Son Vich Viognier comienza con una meticulosa vendimia manual de las uvas en el momento óptimo de madurez. Una vez seleccionadas las mejores uvas, se realiza una suave prensa para extraer el mosto de calidad. El mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada para preservar los aromas y sabores característicos de la variedad Viognier.

Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza sobre sus lías, lo que le confiere mayor complejidad y textura. Finalmente, se realiza un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado antes de embotellar el vino.

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