Rotwein Adaras Aldea

 Vino Tinto Adaras Aldea: vino tinto con paso de 3 meses por barrica, elaborado por la Bodega Venta La Vega perteneciente a la D.O Almansa. Se trata de un vino con certificado Ecológico, Vegano y Orgánico.

El vino tinto Adaras Aldeas es un vino de Almansa elaborado con un 80% de Garnacha Tintorera y un 20% de Syrah. Los viñedos que se utilizan para la elaboración del vino Adaras Aldeas tienen una edad aproximada de 20 años y se ubican en a unos 850 metros sobre el nivel del mar en suelos de arcilla, encontrándonos en profundidad estratos de caliza. Estos viñedos dan un rendimiento de unos 5.000 kilos por hectárea.

La vendimia del vino tinto Adaras Aldeas se realiza normalmente durante la segunda quincena de septiembre la Garnacha Tintorera y finales octubre la Syrah.

Para la vinificacion del Adaras Aldeas Maceración se realiza la vendimia a mano en cajas de 15 kg., posteriormente se realiza una selección en campo y mesa antes de entrar en bodega. La maceración y fermentación dura en torno a 20 dias, con temperatura controladas máximas de 30 ºC en cisternas y cubas de acero inoxidable para después realizar la fermentación alcohólica y manoláctica de forma natural, siendo esta última durante 3 meses. Para terminar se realiza una crianza de 3 meses en barrica de roble francés, lo que le da cuerpo y estructura a este vino, siendo muy fácil de beber.

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