Nuestras catas de cava están pensadas para
descubrir cómo influyen las variedades de uva, el método de
elaboración, el tiempo de crianza y el nivel de azúcar en el
aroma, la textura y el sabor de cada copa.
No necesitas conocimientos previos. Durante la experiencia
aprenderás de forma amena a observar la burbuja, reconocer
aromas frutales y de crianza, distinguir diferentes estilos y
encontrar el cava que mejor encaja con tus gustos. Consulta las
vinotecas y fechas disponibles en la parte superior y reserva
directamente tu entrada.
Burbuja, equilibrio y crianza
Principales estilos de cava
El nivel de azúcar y el tiempo de crianza ayudan a definir el
carácter de cada cava. Algunos presentan un perfil seco y
directo, mientras que otros destacan por su equilibrio,
complejidad y evolución aromática.
N
Seco y preciso
Cava Brut Nature
Se caracteriza por su perfil seco y limpio, con una expresión
directa de la fruta, la acidez y la crianza. Es una opción
especialmente apreciada por quienes buscan frescura y una
sensación nítida en boca.
Perfil:Seco, fresco y definido.
Servicio:Frío, pero sin ocultar sus aromas.
Maridaje:Mariscos, conservas, jamón y aperitivos.
B
Equilibrado y versátil
Cava Brut
Combina frescura, acidez y un ligero aporte de dulzor que
suaviza el conjunto. Su equilibrio lo convierte en un estilo
muy versátil, adecuado tanto para el aperitivo como para
acompañar diferentes platos.
Perfil:Equilibrado, frutal y refrescante.
Servicio:Bien frío y servido en copa adecuada.
Maridaje:Quesos, arroces, aperitivos y pescados.
R
Complejo y evolucionado
Reserva y Gran Reserva
Un mayor tiempo de crianza aporta profundidad y una burbuja
más integrada. Junto a la fruta pueden aparecer notas de
panadería, frutos secos, tostados y otros matices que aumentan
su complejidad.
Perfil:Complejo, cremoso y persistente.
Servicio:Fresco, evitando temperaturas extremas.
Maridaje:Jamón, quesos curados y platos elaborados.
Sabores para compartir
¿Con qué acompañar un cava?
La acidez y la burbuja del cava refrescan el paladar y permiten
crear maridajes muy variados. Puede acompañar desde aperitivos
y productos ibéricos hasta quesos, conservas y propuestas dulces.
01
Jamón ibérico
La frescura y la burbuja equilibran la grasa y la intensidad
del jamón, limpiando el paladar y permitiendo disfrutar mejor
de cada bocado.
Un cava seco o con crianza es una excelente opción para un
aperitivo con jamón ibérico.
Ver jamones
→
02
Quesos artesanos
Los quesos suaves, curados o cremosos permiten explorar
diferentes contrastes con la acidez, la textura y los aromas
de crianza del cava.
Combina cavas jóvenes con quesos suaves y estilos con mayor
crianza con quesos curados.
Ver quesos
→
03
Conservas gourmet
Mejillones, anchoas, berberechos y otras conservas aportan
sabores salinos y marinos que encuentran equilibrio en la
frescura del cava.
La acidez y la burbuja acompañan especialmente bien a los
aperitivos de carácter marino.
Ver conservas
→
04
Dulces y chocolates
Los cavas con un perfil más amable o afrutado pueden acompañar
chocolates, tartas, mermeladas y otros postres sin perder su
frescura.
Busca un nivel de dulzor suficiente para que el cava no quede
eclipsado por el postre.
Ver dulces
→
Continúa la experiencia
Disfruta del cava también en casa
Después de la cata, explora nuestra selección de cavas y productos
gourmet para preparar tu propio maridaje, brindar en una ocasión
especial o descubrir elaboraciones con mayor crianza.
01
Selección Vinopremier
Encuentra tu próximo cava
Descubre cavas Brut Nature, Brut, rosados y otras elaboraciones
de diferentes bodegas, estilos y niveles de crianza.
Explora elaboraciones con mayor profundidad, una burbuja
integrada y aromas más complejos para disfrutar lentamente
o acompañar platos de mayor intensidad.
