Vermouth e Zaguirre

Um vermute de alta qualidade cujo longo processo de envelhecimento "Solera" oferece um palato muito especial. Yzaguirre recupera uma fórmula original do final do século XX, dos quais são parte botânica clássica, para destacar citros cítricos do Mediterrâneo, como a Flor Azahar, além de Creta, Angelica, Genciana e Lily de Florença.

Pontos chave

Yzaguirre É uma das marcas de maior prestígio do mercado para bons amantes de vermute, com uma das faixas mais largas do mercado. Yzaguirre foi a marca pioneira na elaboração de reservas, recompensando a categoria. A safra de ervas de Yzaguirre é feita com uma fórmula exclusiva de mais de 130 anos, cuidadosa, artesanal e única para o resto dos vermelhos. Período de envelhecimento de "Solera": em barris e botas de madeira de carvalho, o vermute de várias safras repousa, onde a passagem do tempo fará com que todos os seus elementos amadurecem até atingir a safra desejada.

Recomendações

Público -alvo: 35 a 55 anos.

Atmosfera de consumidor: aperitivo

Preço Banda: Premium

Modo de consumo

Sirva em um vidro largo com gelo abundante, uma espiral de casca de laranja e um espeto com duas azeitonas

Elaboração

Através de seu cozimento em uma caldeira de cobre, datada de 1884 a uma certa temperatura, e sua maceração subsequente em uma solução hidroalcohólica por 3 meses, o extrato natural de
Yzaguirre Ferbal Vintage. Posteriormente, é filtrado e idades em barris de madeira por 6 meses, obtendo um líquido único em seu tipo. - fornece a exclusividade do passado e a nostalgia inovadora da era modernista.

Ao misturar o extrato com o vinho branco de base, açúcar e álcool, preparamos o vermute para iniciar o período de envelhecimento "solera": em barris e botas de madeira de carvalho, o vermute de vários vizinhos repousa onde a passagem do tempo os fará amadurecer todos os seus elementos até atingir a safra desejada.

Após esse período, uma filtragem suave é realizada e engarrafada.