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SPANISH RED WINE SALMOS 2011
Part of the IO Qualificada Priorat
Made from an excellent combination of grenache grapes ink, Carignan and Syrah.
In its development has a fermentation process in stainless steel tanks at a controlled temperature of 27-28ºC and malolactic fermentation in French oak barrels. Include a maceration of 25 days. Then was the time of aging in French oak barrels that will be between 14 and 16 months.
The red wine SALMOS 2011 features great aromatic intensity, which predominate black fruits accompanied by floral notes, and great silkiness that gives it a long, lingering finish.
TASTING NOTES RED WINE SALMOS 2011:
In view presents a dark cherry red with a soft violet rim.
The nose stands out for its aromatic intensity with a predominance of fruits like cherry walk accompanied by floral notes of violet.
The palate has a smooth, silky gourmand with great input that gives it a long, lingering finish.
RED WINE PAIRING SALMOS 2011:
It combines brilliantly with all game dishes, braised meats, roasted red meat and type. It is ideal to accompany a good cheese.
Best served this wine at a temperature between 16 and 18ºC.
Red Wine Alcohol Content SALMOS 2011: 14.5 degrees
If you have questions when buying SALMOS Red Wine 2011, please contact our online sommelier wine store and advise you without obligation.
CURIOSITY: This wine is a tribute to the monks of the Carthusian order in 1095 came to Priorat and cultivated the vine. In 1835 a violent mob destroyed the work of a lifetime and sacked the monastery. In 1996, the Torres family began planting vineyards on slopes of licorella stone.
Bodegas Torres: Una familia de cinco generaciones dedicada al vino y a la vid. Su visión: celebrar la vida, cuidar la tierra y transmitir su legado.
Una familia de cinco generaciones dedicada al vino y a la vid. Su visión: celebrar la vida, cuidar la tierra y transmitir su legado.
Desde sus inicios como bodegueros en el Penedès en 1870 –y como viticultores desde el siglo XVI–, han tenido la gran suerte de que cada generación ha sentido apego y amor por la tierra. La suya ha sido, y es, una vida entre viñedos, tejiendo una conexión indisociable con los paisajes del vino.
Los vinos que firman hoy con el nombre de Familia Torres conforman un mosaico integrado por propiedades en su mayoría históricas, vinculadas a la viticultura desde antaño. Sabemos que estas mismas tierras que trabajamos hoy fueron ya cultivadas hace cientos o miles de años. Se sienten afortunados y, al mismo tiempo, responsables de que estas viñas y estos paisajes continúen hablando a través de sus vinos. Vinos honestos y hedonistas, que realzan la singularidad de su origen y la elegancia.
Historia
Las primeras referencias de su familia como viticultores se remontan al 1559, pero no fue hasta 1870 cuando los hermanos Jaime y Miguel Torres Vendrell fundaron la bodega en Vilafranca del Penedès, con vocación exportadora.
Familia
Dos generaciones al frente de la bodega, compartiendo la misma visión. Nuestro sueño es que algún día la sexta generación sienta también la llamada de las viñas y pueda dar continuidad a esta apasionante aventura vitivinícola.
Esencia
A lo largo de 150 años, han preservado su identidad como bodega familiar, transmitiendo de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación.