Rotwein Saramago El Tapo

Er Rotwein Saramago El Tapo Es ist ein Weinmeisterwerk, das dem berühmten portugiesischen Schriftsteller Hommage angeht José Saramagoerinnere an sein 10022. 1002. Dies Kanarischer Rotwein Es wird aus Trauben der Syrah -Sorte aus den Weinbergen von El Tapo und Testein hergestellt.

Mit Erlaubnis der José Saramago FoundationDiese Schöpfung wird zu einer Hommage an die Literatur und einer der größten Autoren des 20. Jahrhunderts.

Der Prozess der Ausarbeitung der Rotwein Saramago El Tapo Es ist ein Zeugnis von Handwerk und das Engagement, das dieses historische Weingut charakterisiert. Die Cluster wurden sorgfältig Nachkommen unterzogen, um die Integrität der Trauben zu bewahren, die dann mit Hefen geimpft wurden, die zuvor von ausgewählt wurden durch Der Wasserhahn Fermentation beginnen.

Die mussten für eine Weile mit der Haut fermentiert, was zu diesem Wein beitrug, seine einzigartigen Eigenschaften. Anschließend wurde es gepresst und wartete auf die spontane malolaktische Fermentation.

Der resultierende Wein blieb ungefähr zwei Jahre in der Lagerstätte und wurde aufgrund seiner hervorragenden Entwicklung beschlossen, auf Fässer zu verzichten. Das Ergebnis ist a Rotwein mit einem unverwechselbaren Charakter und einem Geschmack, der den Reichtum des kanarischen Landes hervorruft.

José Saramago, der die gesponsert hat 225 Jahrestag von El TapoEr erweiterte ein Buch über die traditionelle Tonguery und die Weine der Kanarischen Inseln und demonstrierte seine tiefgreifende Verbindung zur Kultur und der Weintradition der Insel.

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