Der ökologische Wasserhahn kam die Vorfahren

Er Der ökologische Wasserhahn kam die Vorfahren Es ist ein kanarisches Weinjuwel, das aufgrund seiner Authentizität und seiner einzigartigen Geschmacksströme blendet. Diese Schaume wird mit der Traubensorte hergestellt Vulkan Malvasía, das auf einem speziellen Grundstück im Nordwesten der Insel Lanzarote in der Insel wächst Tinajo Place.

Die Vinifikation erfolgt nach der Stammmethode, auch bekannt als Petillant naturel (pet-nat), eine alte Methode zur Herstellung funkelnder Weine, die durch die Durchführung einer einzigen Fermentation anstelle der beiden typischen Fermentationen in der gekennzeichnet ist Traditionelle Methode oder Champenois.

Die Ernte der Vulkan Malvasía Es fand am 18. Juli 2022 statt, und am nächsten Tag wurden die gesamten Cluster gepresst, ohne sich zu entscheiden, um die Tannin -Extraktion zu minimieren. Der resultierende Muss musste in einer kleinen Ablagerung mit den in den Trauben vorhandenen einheimischen Hefen zugären begonnen. Nach einer turbulenten und kontrollierten Fermentation, als der Weinzuckergehalt 12 Gramm pro Liter erreichte, wurden sie am 25. Juli 2022 abgefüllt. Dann wurden die Flaschen gefangen, sodass die verbleibende Fermentation die natürlichen Blasen erzeugt, die zu diesem Schaumen charakterisieren.

Er Der ökologische Wasserhahn kam die Vorfahren Es ist ein wahres Zeugnis der Leidenschaft von Der Wasserhahn durch organisches Weinbau und die Produktion von außergewöhnlichen Weinen in Lanzarote. Seine Frische und der einzigartige Charakter machen es zu einer idealen Wahl, um besondere Momente zu begleiten oder als Vorspeise zu genießen.

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