El Vino Blanco Pandora Sauvignon Blanc Barrica de Bodegas Pandora, nos presenta este vino blanco D.O. Rueda (España), elaborado con una variedda de uva 100% Sauvignon Blanc.
Viñedos de más de 20 años, de suelo pedregoso con canto rodado, en una altitud de 800 mts s.n.m. y con un rendimiento de 6000 kg/ha.
Crianza en barrica de roble francés y espaól durante al menos 4 meses.
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Blauschimmelkäse
Salate und Nudeln
Weißes Fleisch
Bodegas Pandora: Pandora surge de los sueños, de la ilusión, de la amistad, del respeto por la tierra, la viña, el alma del vino. Pandora son emociones a través de su vino.
Bodegas Pandora está situada en pleno corazón de la Denominación de Origen Rueda. Sus instalaciones, de reciente construcción, están a la vanguardia del diseño, en equilibrio con unos espacios amplios para poder realizar todas las tareas propias de la elaboración y crianza de vinos.
La filosofía de la bodega consiste en elaborar vinos singulares, sutiles y emocionales, respetando la variedad por encima de todo. Tradición, pasión e innovación son los tres pilares de este sueño.
Bodegas Pandora posee una importante superficie de viñedo, muy particular, que garantiza la semejanza en la calidad de nuestras uvas. El viñedo está distribuido a lo largo de varias fincas en los términos municipales de: Rueda, Nueva Villa de las Torres, El Campillo, Torrecilla de la Orden y Olmedo.
Las variedades que comprende nuestro viñedo son la variedad Verdejo 90% y Sauvignon Blanc 10%. La uva verdejo, considerada la variedad blanca Reina en Castilla y León.
Los vinos de Bodegas Pandora realizan una crianza sobre lías. Una técnica de envejecimiento que mejora notablemente la calidad del vino. El proceso se lleva a cabo en barricas de madera o en depósitos de hacer inoxidable. Se realiza cuando el vino entra en contacto con las levaduras muertas generadas tras la fermentación alcohólica. Le aportan, entre otras cosas, untuosidad, complejidad, intensidad, persistencia y estabilidad. Además, con este tipo de crianza, los vinos tienen menos astringencia y menor riesgo de oxidación, ya que las lías consumen oxígeno, y aguantan más en botella.
